青森织造,人与苹果的故事。


第一,有理!
青森苹果味道“世界第一”的理由

青森苹果为何好吃? 理由在此!

苹果

青森苹果,产量及种植面积居日本第一。其地位100年间无人撼动。平成25年(2013)产量412,000吨,占全国总产量的56%,有压倒性的占有率。另外青森苹果不光产量高,品质也世界一流。在海外获得“世界最美味苹果”的评价。 青森苹果世界第一的理由究竟是什么,在青森这个大舞台上上演着人与苹果的故事。

理由1精耕细作,发达的栽培技术

苹果2

苹果的种植全年几乎均用人工。年初从还大雪纷飞的1月末开始到三月份,为让每根树枝充分采光进行剪枝工作。这是苹果栽培最需熟练度的工作。1000棵树的剪枝多人完成。其后有蜜蜂传粉,另有去除坏果,采光摘叶等多项工作。一般10亩就要花费约223小时,农民的精耕细作和发达的栽培技术养育了美味的苹果。

理由2昼夜温差大的气候

苹果栽培适合在昼夜温差大的地区,青森的气候十分就适合栽种苹果。苹果白天在光照下生长,夜晚的寒冷又能锁住糖分。由此养育了水灵甘甜苹果。

理由3保鲜的CA储藏设施

收获后到出厂期间由冷藏设施保存,不止采用冷却,一半采用调整苹果呼吸作用来长时间保鲜的CA储藏,全年都可享受新鲜的苹果 出厂时用光传感器测量色泽,糖分,成熟度指标-蜜度。县内有许多大型加工公司,大大小小的加工厂,形成了安全高质的苹果本地加工,研发体制。

理由4对苹果的爱和倔强精神

气候,栽培,储藏,选择。加工技术均优良的青森县,其内在为青森人民朴实,勤劳和将苹果推向世界的热忱。在青森,满怀顽固的爱就叫倔强,养育美味青森苹果的正是苹果业者的骄傲和倔强精神。

青森苹果荫庇下的传统工具手工艺者

Basket for apple

在青森也有随着苹果栽培而发展的传统工具和手工艺者。农民一家应订购,用铁锹打“苹果剪钳”,用岩木山竹编制成的防止收获伤到苹果结实耐用的“苹果篮子”,还有收获、出厂时常用可回收的“苹果木箱”,防雪保暖的“BOKKO鞋”等,形成了苹果产业相关的独特文化。 另外,苹果草木染色,苹果树灰的陶艺品,苹果树容器,手机壳等品牌也十分有人气。

青森苹果七大变化 苹果酒,甜点苹果派吃个遍

applepie

在青森,苹果加工品琳琅满目。有果汁,酒,果酒,苹果醋,苹果白兰地和甜点。在弘前市内有47家店提供精制的苹果派,能高兴的吃个遍。

苹果之乡,名胜多多

弘前市苹果公园

弘前苹果公园,5.2公顷的园内种有65种1200棵苹果树,能够体验摘取。除苹果酒外,还有许多苹果货品店,每年5月都举办弘前“苹果花祭”。弘前市内,有以岩木山为背景的可享受四季苹果美景的“苹果之路”。五所川原市的红苹果林荫路,津轻市内的“日本最老苹果树”,名胜不可计数。 此外,街内堆着有高塔一般的苹果木箱,苹果能源的街灯,邮筒,弯道反光镜,下水道等只能在苹果之乡见到的光景。


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