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在家自制青森美食“蓝莓牛奶果冻”

目前,前往青森旅游仍多有不便。但青森除了拥有丰富的旅游资源之外,还有各种美味的食材。在此,我们为您介绍用青森县的食材制作的美食食谱。

在日本,相信大家一说到青森县的水果,首先想到的一定是苹果。其实,青森县的蓝莓栽培也颇具规模。其中八户市、十和田市、中泊町、东通村都是青森县蓝莓的主要产地。马上就要迎来采摘蓝莓的产季了。本次向大家介绍的美食食谱甜品“蓝莓牛奶果冻”十分爽口正适合在炎热的夏季品尝。

材料(4人份)

蓝莓 约20~30个
牛奶 200ml 
(分成50ml和150ml使用)
白砂糖 2大勺
粉状凝胶 4g
100ml
柠檬汁 数滴
装饰用蓝莓 ~10个

事前准备

将蓝莓冲洗干净。留出装饰用的蓝莓,其余放入冰箱冷冻。
分别盛出150ml和50ml的牛奶。
※视频中使用了20个蓝莓。

制作方法、关键步骤

  1. 将50ml牛奶和冷冻的20~30个蓝莓放入搅拌器搅拌。然后放到碗里。
  2. 在小锅中放入100ml水和粉状凝胶,加热直至溶化,同时不断搅拌。凝胶溶化后加入2大勺白砂糖,直至溶化。加入150ml牛奶再进行充分搅拌,沸腾后从锅中倒出,搅拌直至冷却到体温。
  3. 冷却后,倒入碗中预备好的蓝莓牛奶。用木铲充分搅拌,加入几滴柠檬汁再进行搅拌。
  4. 放入自己喜欢的容器内,冰箱中进行冷却凝固后,便做好啦。

蓝莓牛奶果冻

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