田酒

美食 - 青森县
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青森市油川的大浜,是面向陆奥湾的山林、水产资源丰富的得天独厚的土地。这里有青森市唯一的酒窖,创立于1878(明治11年)田酒的酿酒地——西田酿酒店。
这种酒写为田酒,读为“densyu”,由“收获酒的原材料——米的田地”而命名。意为使用田中的大米(酒的原料)精心酿造出来的酒。
以“回归日本酒的原点,欲酿造别具风格的地道酒”为理念,1970年着手酿造传统的、完全由手工制作的纯米酒。此后,历经3年时间完成了商业化,于1974年10月1日上市了西田酿酒店中大受欢迎的品牌。
完全由手工制作的散发着阵阵米香美味可口的纯米酒,屡次在纯米酒大赛中拔得头筹,现如今已成为难得一品的日本酒。
店铺中没有普通的参观、销售活动,但在县内的小酒馆、饮食店都有提供。另外,在观光设施及土特产销售店也可买到。

基本信息

地址 青森县
URL (日语)http://www.densyu.co.jp/

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