小鱼干拉面

美食 - 青森市
小鱼干拉面

青森县代表性拉面之一是用小鱼干、烤鱼干的汤汁制作的拉面。被称作“津轻拉面”。现在,小鱼干拉面出现两个大的流派。
一种是自古以来广为熟知的清澈汤汁拉面。在淡淡的清香中、隐约品尝到小鱼干、烤鱼干的味道。即所谓的“简单型”。
另一种拉面为增强小鱼干的味道,在小鱼干中加入鸡骨头、猪骨头等熬制的动物汤汁。散发着浓浓的小鱼干香味,让人迫不及待、大口大口得吃起来。即近年来较受欢迎的“香浓小鱼干型”。
“简单型”是津轻地区所有拉面爱好者均可享用的味道。而喜欢“香浓小鱼干型”浓厚强烈味道的人也在逐步增多。

URL津轻拉面小鱼干会(日语)

津轻拉面小鱼干会登载的店铺

高长Marushige
地址 030-0121 青森县青森市妙见3-1-5
TEL 017-728-2224
营业时间 7:00~14:30(售完为止)
定期休息日 周三
原食堂
地址 030-0813 青森县青森市松原1-14-5
TEL 017-735-2327
营业时间 10:30~20:00
定期休息日 周日
丸山拉面
地址 037-0004 青森县五所川原市唐笠柳藤卷144-3
TEL 0173-33-1237
营业时间 11:00~19:00(周二15:00为止)
定期休息日 周三、第一周四
中华荞麦 田村
地址 030-0845 青森县青森市绿3-4-12
TEL 017-722-8667
营业时间 11:00~16:00
定期休息日 周三(节日期间营业)
圆圆的日出食堂
地址 038-1331 青森县青森市浪冈女鹿泽西种本13-1
TEL 0172-62-2408
营业时间 11:00~23:40
定期休息日 盂兰盆节・12月31日・1月1日
汤汁小屋五丈轩
地址 030-0843 青森县青森市浜田1丁目10-15
TEL 017-762-2255
营业时间 11:00~22:00
定期休息日 全年无休
中华荞麦hirako屋
地址 038-0042 青森县青森市新城山田588-16
TEL 017-787-0057
营业时间 10:30~21:00
定期休息日 周二(节日期间营业)
长尾中华荞麦西侧小路总店
地址 038-0006 青森县青森市三好2-3-5 GALA MALL内
TEL 017-783-2443
营业时间 [周一] 11:00~21:45
[周二至周五、周六、周日、节日] 7:00~21:45
定期休息日 不定期休息

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