酱汁贝壳烧

美食 - 津轻地区,下北地区
酱汁贝壳烧

用大扇贝壳作为“锅”, 以海带汁、鸡蛋、豆酱等为原料的家庭料理。有的地方还将鱼、扇贝等放入锅内一起煮。过去,由于鸡蛋等物比较珍贵,一般为病人所食用。用大扇贝壳來炖制,味道鲜美可口。该料理不仅在津轻地区,在下北地区也可以品尝到。

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